mandag 22. september 2014

SUPPE MED PASTA OG PESTO


Oppskrift fra en spansk kokebok.

Til 4 personer

3 skiver bacon i tynne strimler
2 ss olje
4 store poteter i terninger
2 store løk, grovhakkede
6 dl vann
6 dl H-melk
2 terninger hønsebuljong
75 g pasta
1 1/2 dl fløte (evt. matfløte)
3 ss pesto
evt. salt
pepper
persille
---
parmesanost

godt brød ved siden av

1. Stek baconbitene i 5 minutter på middels varme. Ha i poteter og løk og stek et par minutter til.
2. Hell i vann, melk, buljongterninger og pasta og kok suppen til pastaen er al dente.


3. Ha i fløte og pesto og rør dette godt inn i suppen. Smak deg frem med evt. salt og pepper.


4. Det er godt og mettende med brød til. Her har jeg stekt halve rundstykker i olje til de er gyldne og så gnidd et delt hvitløkfedd på de stekte snittflatene. Godt!
5. Øs opp suppen i suppeskåler og dryss litt persille og parmesanost over. Velbekomme:-)



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...