søndag 16. april 2017

SOMMERLIG SALAT MED JORDBÆR OG REKER M.M.


Dette er en deilig salat jeg fikk servert på en fin restaurant i Spania for litt siden. Den smaker sommer og ser veldig sommerlig ut. Jeg har prøvd å memorere alle ingrediensene i salataen og her er resultatet. Det er mange ingredienser, så hukommelsen ble satt på prøve, men den ble ganske lik originalen.

Som et tips kan nevnes at rekene kan byttes ut med stekte baconterninger.

For et par dager siden var det jo også den første sommerdagen...Dessuten begynte jo sommertiden for et par uker siden...

Mengdeberegninger har jeg utelatt.

vårsalat/feltsalat
jordbær i tynne skiver
reker
mozzarellaost i tynne skiver
pinjekjerner
små tomater delt i to på tvers
appelsinbåter
granateplekjerner
tørkede aprikoser i strimler
rosiner

2 ulike dressinger:

*1 ss søt sennep
 1 ss appelsinjuice
---
*2 ss søt jordbærpuré
 2 ss balsamicoeddik/eller 1 ss sherryeddik
 evt. 1 ss vann for å få den litt flytende

Fordel alle ingrediensene på tallerkener og ringle begge dressingene over. Server godt brød ved siden av. Velbekomme:-)



Skrap kjernene ut med en skje og plukk vekk alle hinner. Du kan òg prøve å banke på skallet med en tresleiv el.l. og se om kjernene faller ut. All saften kan også brukes som dressing på salaten.

Deler du tomatene i to på tvers er det mye penere enn å dele fra stilken og ned.

Dette er min salat.
Her er rekene byttet ut med baconterninger.

Dette er restaurantutgaven:-)

1 kommentar:

  1. Thanks Admin Nice Post Keep UpDate.Thank You For Awesome Webside

    Top 10 Most Popular Ebook Collection Free Download Please Visit Our Website


    http://get-download-freee-books.blogspot.com/

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...