FYLTE BOLLER

     
12 stk.
Stekeovn 225 grader i 12-15 min.

                        

7 dl hvetemel
1 pk tørrgjær
1/2 dl sukker
2 dl lunken melk
---
150 g romtemperert smør

Fyll:
75 g romtemperert smør
1/3 dl sukker
1 ss vaniljesukker

Sett stekeovnen på 225 grader

        

1. Bland mel, tørrgjær og sukker
2. Ha i melken, bland godt
3. Rør inn det myke smøret (bruk maskin)
4. Dryss litt mel over deigen, sett til heving i 15 min.
5. Mens deigen hever seg, rør sammen fyllet
6. Ha deigen på melet bakebord, kjevle til et rektangel ca. 20x25 cm
7. Del i 12 firkanter og fordel fyllet på disse
8. Ta 2 og 2 snipper sammen, klem godt til og legg i papirmuffinsformer med skjøten opp, eller klem endene veldig godt sammen, trill dem lett til runde boller og sett dem med skjøten ned i formen.
9. Sett på stekeovnen
10. Hev til dobbel størrelse, ca. 1/2 t
11. Pensle med sammenpisket egg og stek i ca. 12-15 min. midt i ovnen
12. Avkjøl på rist i formene. Bruker du silikonformer, bør du ta dem ut av formene til avkjøling ellers vil dampen slå inn i bollene og gjøre dem fuktige og virke ustekte.
13. Strø litt melis over når de er avkjølte.

Nam nam - de smaker himmelsk... deilig vaniljesmak.