4 porsj.
1 stor purre
2 stilker selleri
2 gulrøtter
olje til steking
4 dl fiskebuljong
2 hvitløkfedd, presset
3 ss tomatpuré + litt sukker
1 ts tørket timian
500 g laksefilet
12-15 grønne oliven
persille
---
1. Rens og skyll grønnsakene og skjær dem tynt opp.
2. Stek grønnsakene i 5 min.
3. Tilsett hvitløk, tomatpuré og timian, kok i ca. 10 min under lokk.
4. Skjær laksen i jevne, litt store terninger 3x3 cm, legg dem i gryten. La trekke i 5min. Rør forsiktig så ikke fisken går i stykker.
5. Ha i oliven og smak til med salt og pepper.
6. Hakket persille på toppen.
Serveres med poteter eller ris, litt crème fraîche/lettrømme og en blandet salat. God og enkel middag.
Bilde kommer senere.
2 stilker selleri
2 gulrøtter
olje til steking
4 dl fiskebuljong
2 hvitløkfedd, presset
3 ss tomatpuré + litt sukker
1 ts tørket timian
500 g laksefilet
12-15 grønne oliven
persille
---
1. Rens og skyll grønnsakene og skjær dem tynt opp.
2. Stek grønnsakene i 5 min.
3. Tilsett hvitløk, tomatpuré og timian, kok i ca. 10 min under lokk.
4. Skjær laksen i jevne, litt store terninger 3x3 cm, legg dem i gryten. La trekke i 5min. Rør forsiktig så ikke fisken går i stykker.
5. Ha i oliven og smak til med salt og pepper.
6. Hakket persille på toppen.
Serveres med poteter eller ris, litt crème fraîche/lettrømme og en blandet salat. God og enkel middag.
Bilde kommer senere.
Kommentarer
Legg inn en kommentar