ca. 20-25 stk. avh. av tykkelse og størrelse.
2 1/2 dl yoghurt/kefir
2 egg
45 g smeltet smør
1 ts vaniljeessens
---
450 g hvetemel
knapt 2 dl sukker
2 ts bakepulver
1 ts natron
1/4 ts salt
---
frityrolje
---
Se frityrsteking her.
1. Rør de våte ingrediensene sammen i en liten bolle. De tørre i en større bolle.
2. Hell det våte i det tørre og form en jevn, fin deigklump.
3. La deigen hvile 10-15 min. mens frityroljen varmes opp.
4. Kjevle deigen 3/4 - 1 cm tykk og skjær ut rundinger med et glass el.l. ca. 7-8 cm i diameter, og en liten ring i midten.
5. Stek doughnutsene. OBS: legg dem forsiktig nedi oljen så det ikke spruter. Stek til lysebrune på begge sider, snu dem rundt noen ganger. Lag en prøvekake til smaking. Stek også de små rundingene i midten...
6. Legg ferdig stekte doughnuts på kjøkkenpapir som suger fett til seg. Avkjøl.
2 1/2 dl yoghurt/kefir
2 egg
45 g smeltet smør
1 ts vaniljeessens
---
450 g hvetemel
knapt 2 dl sukker
2 ts bakepulver
1 ts natron
1/4 ts salt
---
frityrolje
---
Se frityrsteking her.
1. Rør de våte ingrediensene sammen i en liten bolle. De tørre i en større bolle.
2. Hell det våte i det tørre og form en jevn, fin deigklump.
3. La deigen hvile 10-15 min. mens frityroljen varmes opp.
4. Kjevle deigen 3/4 - 1 cm tykk og skjær ut rundinger med et glass el.l. ca. 7-8 cm i diameter, og en liten ring i midten.
5. Stek doughnutsene. OBS: legg dem forsiktig nedi oljen så det ikke spruter. Stek til lysebrune på begge sider, snu dem rundt noen ganger. Lag en prøvekake til smaking. Stek også de små rundingene i midten...
6. Legg ferdig stekte doughnuts på kjøkkenpapir som suger fett til seg. Avkjøl.
Jeg laget også noen tvinnede doughnuts for fornøyelsens skyld.
Trill lengder, 1 cm tykke, 25 cm lange, tvinn så mye det går an, ta opp endene og det snurrer seg til...
Pynt doughnutsene med det du måtte ha for hånden.
Doughnuts uten glasur er fine å fryse.
Minner om smultringer...
***
Kommentarer
Legg inn en kommentar