Denne røren rakk til 18 stk i mine små skjellformer som jeg har etter min mor. Det går an å kjøpe silikonform/-matte til å steke disse superlette kakene i. De skal se ut som skjell...Eller du kan bruke muffinsformer.
 |
| Kaker som smelter på tungen. |
75 g smeltet smør
2 egg
3/4 dl sukker
litt revet sitronskall eller 1 ts sitronsaft
1 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker eller noen (3-4 dråper) vaniljessens
---
melisdryss
1. Bland egg og smør, rør godt. Det holder å bruke spiralvisp til denne røren.
2. Tilsett resten av ingrediensene og rør det klumpefritt.
3. Smør formene hvis du ikke har silikonform. (I evt. muffinsformer har du 1-2 cm røre.)
4. Fordel røren i formene, det går an å fylle dem litt mer enn jeg gjorde. Jeg hadde 1 ss røre i hver.
5. Stek midt i ovnen til de bare så vidt får litt farge.
6. Avkjøl dem til du klarer å ta dem ut av formene.
7. De skal serveres med undersiden opp, så ser du det fine skjellmønsteret.
8. Dryss litt melis over.
Server dem også med litt bringebærkrem til, mmmm...
eller til is...
 |
| ...og kaffe, selvfølgelig... |
Vil du lage Madeleines med sjokolade erstatter du 1 ss av melet med 1-2 ts siktet kakao.
 |
| Lette og luftige småkaker. |
 |
| Sjokolademadeleines og nybrygget kaffe mmm... |
Aldri hørt om før.... Lærer noe nytt hver dag!!!
SvarSlett