STRIMLEDE SVINEKOTELETTER MED SMAKFULLT TILBEHØR

4 porsj.

Ettersom jeg synes svinekoteletter tilberedt på vanlig måte er kjedelig, serverte jeg dem på denne måten i dag:

4 svinekoteletter i strimler, renskåret (ikke fra nakke)

Marinade:
soyasaus
østerssaus
tabasco
koriander
olje
---
Grønnsakmos:
like mengder av potet, gulrot og kålrot
smør
salt
pepper
fløte/melk
---
Ratatouille:
1 løk i ringer
1/2 fennikel i tynne skiver (kan sløyfes)
1 paprika i tynne strimler
2 store champignoner i biter
olje
---
1 dl chilisaus (søt?)
---
1. Legg kjøttet i marinaden og la ligge minst 3 timer i kjøleskapet. Rør av og til.
2. Kok poteter og grønnsaker sammen til det kan moses. Slå av vannet og lag mos. Smak til.
3. Ha alt til ratatouillen i en kjele og kok forsiktig til alt er mykt. Rør ofte.
4. Stek kjøttet i olje og marinade til gjennomstekt og litt brune kjøttbiter. Hell på chilisaus og rør.
5. Anrett kjøttet oppå grønnsakmosen og løkblandingen ved siden av.

Det smakte kjempegodt...:-)