Grei hverdagsmiddag til 4 personer.
Stekeovn 175 grader i 50 minutter.
400 g kjøttdeig/karbonadedeig
2 kokte, kalde poteter
1 egg
1- 2 dl kaldt vann
salt 1-2 ts
pepper 1 ts
hvitløkpulver 1 ts
---
Fyll:
8-10 skiver sylteagurk, finhakket
1/2 rød paprika, finhakket
4 middels champignoner, finhakket, stekes
1/2 purre i skiver, stekes
---
1 pk sukkererter
4 gulrøtter, skrell, del i passende biter
salt
pepper
---
7-8 dl makaroni eller poteter
---
1. Mos de kokte potetene mens de er varme med en gaffel og bland de med kjøttet. Ha i krydder og rør det litt seigt, da tar det lettere opp væske.
2. Ha i egget, rør.
3. Rør inn litt vann om gangen til du synes farsen er passe fast, kjøttkakefast.
4. Forbered fyllet.
5. Fukt et stykke aluminiumsfolie med vann og stryk kjøttfarsen utover 25 x 30 cm og fordel fyllet på denne.
10. Kok makaroni eller poteter.
11. Ved servering skjær rulladen i tykke skiver og bruk sjyen i formen som saus. Den smaker godt hvis passe krydret.
Det er selvfølgelig mulig med annet fyll som f.eks. stekt løk, eple, syltet rødbet, grønn paprika, persille og andre grønnsaker som blomkål, squash, kålrot eller det du måtte ha i huset. Bruk fantasien.
Stekeovn 175 grader i 50 minutter.
400 g kjøttdeig/karbonadedeig
2 kokte, kalde poteter
1 egg
1- 2 dl kaldt vann
salt 1-2 ts
pepper 1 ts
hvitløkpulver 1 ts
---
Fyll:
8-10 skiver sylteagurk, finhakket
1/2 rød paprika, finhakket
4 middels champignoner, finhakket, stekes
1/2 purre i skiver, stekes
---
1 pk sukkererter
4 gulrøtter, skrell, del i passende biter
salt
pepper
---
7-8 dl makaroni eller poteter
---
1. Mos de kokte potetene mens de er varme med en gaffel og bland de med kjøttet. Ha i krydder og rør det litt seigt, da tar det lettere opp væske.
2. Ha i egget, rør.
3. Rør inn litt vann om gangen til du synes farsen er passe fast, kjøttkakefast.
4. Forbered fyllet.
5. Fukt et stykke aluminiumsfolie med vann og stryk kjøttfarsen utover 25 x 30 cm og fordel fyllet på denne.
6. Rull fast sammen fra kortsiden og la rullen feste seg litt. Legg i kjøleskapet 10-15 min. innpakket i folien.
7. Smør en ildfast form som er stor nok til rulladen med smør, legg rulladen oppi.
8. Fordel grønnsakene på begge sider, krydre dem med salt og pepper.
9. Legg smørklatter på både kjøtt og grønnsaker, dette gir god sjy/saus. Sett i ovnen. Dynk maten et par ganger under stekingen, så blir kjøttet saftig, og rusk litt i grønnsakene.
10. Kok makaroni eller poteter.
11. Ved servering skjær rulladen i tykke skiver og bruk sjyen i formen som saus. Den smaker godt hvis passe krydret.
 |
| God middag! |
Det er selvfølgelig mulig med annet fyll som f.eks. stekt løk, eple, syltet rødbet, grønn paprika, persille og andre grønnsaker som blomkål, squash, kålrot eller det du måtte ha i huset. Bruk fantasien.
Kommentarer
Legg inn en kommentar