PÆRER I RØDVIN

Pyntet med sitronmelisse.

Til 4 personer trenger du:

4 pærer
1/2 l rødvin
1 dl sukker
1/2 dl appelsinjuice
1 ts sitronsaft
1 ts vaniljeessens
1 kanelstang
en knivsodd revet muskatnøtt
2 nellikspiker
---
2 dl kremfløte
---

Pærer kokt i rødvin med krem til...mmmm..

1. Skrell pærene, men la stilken sitte på, skjær litt av i andre enden så pærene står støtt ved servering.
2. Bland alle de andre ingrediensene og gi et oppkok.
3. Legg pærene nedi og kok dem forsiktig til de er møre. Snu på dem flere ganger så de trekker til seg den fine rød fargen. Kjenn om de er ferdige med en strikkepinne el.l.
4. Ta pærene opp av kraften og avkjøl dem.
5. Kok sausen inn til halv mengde, sil den, avkjøl og hell over pærene.
6. Pisk fløten fløyelsmyk og server ved siden av.

Lekker høstdessert.



Rødvinskokt pære med fløyelsmyk krem.