 |
| Saftig og godt eple med kylling og grønnsaker. |
Til 4 porsjoner
Stekeovn 185 grader i 15-20 minutter eller til eplene kjennes litt møre.
4 store epler
2 små kyllingfileter i små terninger
2 middels champignoner i små terninger
1 løk grovhakket
olje til steking
2 ss rosiner
2 ss soyasaus
2 ss ketjap (indonesisk søt soya saus) eller en annen søt sort
litt pepper
1 1/2 dl eplejuice
---
2 dl middagsris
grønt
cherrytomat
rømme eller crème fraîche
persille
---
(blandet salat ved siden av er godt)
1. Skjær et lokk av eplene og litt av bunnen så de står støtt. Skrap ut eplekjøttet og bruk det meste av det videre. Eplet bør ikke ha tynnere vegger enn 1/2 cm. Ikke lag hull i bunnen. Pensle dem innvendig med soyasaus salt eller søt.
2. Stek kjøtt, grønnsaker og eplekjøtt i ca. 10 minutter samtidig i stekepannen. Krydre deg frem til en god smak. Ha i rosiner.
3. Fyll eplene med det stekte, press godt ned og fyll til randen. Sett eplene i smurt ildfast form og hell eplejuicen over dem. Legg eplelokkene i formen også.
 |
| Detter ser fristende ut og smaker godt. |
5. Kok ris.
6. Stikk i eplene med en gaffel eller strikkepinne og kjenn når de er møre.
7. Anrett eplene på tallerken med ris og en klatt rømme/crème fraîche. Husk eplelokket.
 |
| En god og annerledes middag. |
GOD MIDDAG!
Kommentarer
Legg inn en kommentar