OVNSBAKT TORSK MED OST OG BACON

Til 4 porsjoner

Stekeovn 200 grader 20-25 minutter og 210 grader i 5-10 minutter

600 g torskefileter/porsjonsstykker
pepper
sitronsaft
---
100 g smøreost med urter
1/2 dl fløte
---
1/2 dl smeltet smør
100 g bacon i små biter
---
1 rødbet i terninger
poteter
---
grønt

1. Ha pepper og sitronsaft på fiskestykkene og la dem ligge å trekke i 5-10 minutter. Du skal ikke salte maten denne gangen, da ost, bacon og smør gir nok saltsmak til retten.
2. Rør osten glatt med fløten.
3. Legg fiskestykkene i smurt ildfast form, smør osten utover og enten brett fiskefileten over eller legg et fiskestykke oppå. Jeg gjorde det siste da jeg bare hadde stykker av fisk.

4. Dryss baconbitene over, drypp smeltet smør og litt sitronsaft over, dekk formen med folie og sett den midt i stekeovnen.
5. Når det er 5 minutter igjen av steketiden tar du av folien og skrur tempen opp til 210 grader.
Stek til fisken er gjennomstekt og flaker seg.

6. Mens fisken står i ovnen koker du rødbeter og poteter. Rødbetene skal koke kanskje like lenge som potetene, avhengig av hvor store terninger du har.
7. Server rykende varm mat og pynt med litt grønt her og der.

Søt rødbet smaker deilig til denne fiskeretten og dessuten har den en nydelig farge, eller server en god blandet salat til.