SJOKOLADECUPCAKES TIL BARNEBARN

Barnebarnselskap.

Her følger to ulike oppskrifter på sjokoladecupcakes, den minste først.

12 vanlige eller 6 store muffins

Stekeovn 180 grader 18-20 minutter for de små  -  25-30 minutter for de store

2 egg
2 dl sukker
---
160 g smør, smeltet og avkjølt
---
3 dl hvetemel
4 ss kakao
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
---
1 1/2 dl melk
---
Sjokoladekrem
100 g bremykt
200 g melis
2-3 ss kakao
100 g Philadelphiaost (1/2 pk)
---

Diverse kakepynt til barneselskap

1. Pisk luftig eggedosis av egg og sukker.
2. Smelt smøret. Avkjøl.
3. Sikt de tørre ingrediensene i en bolle.
4. Bland vått og tørt i eggedosisen i to omganger og rør minst mulig. Fyll muffinsformene 3/4 fulle og stek dem som angitt.
5. Avkjøl på rist i formene.
6. Rør smøret mykt, tilsett litt og litt melis og rør det godt sammen. Ha i kakao og osten og pisk det kraftig i 1 minutt eller så til lyst og luftig.
7. Jeg fjerner cupcakeformene før pynting og servering. Mye lettere å håndtere for små hender.
8. Sprøyt sjokoladekrem på cupcakesene og pynt etter beste evne. Jeg hadde litt kakestrøssel, smågodt og slikkepinner.

Morsomme cupcakes til de små.

Saftig cupcake.

Følgende oppskrift rekker til ca. 30 små eller 18-20 store.

Alt i oppskriften blandes med en gang og røres til blandet. Ikke rør for mye.

225 g Bremykt
225 g sukker
225 g mel
2 1/2 ts bakepulver
4 strøkne ss kakao
4 egg
1 ts vaniljeessens
1 dl melk eller fløte
---
190 grader i ca. 20 minutter for de små og 5-10 minutter lenger for de store.