En deilig og "saftig" smørbrødkake.
Til 8-10 personer.
Stekeovn 200 grader i ca. 30 minutter.
"Kakebunn"
10-12 dl hvetemel (kan erstatte litt av det med grovt mel)
1 ts salt
1 pk gjær
4 ss smeltet smør
4 dl lunkent vann
Kakefyll
ca. 300 g skinke (boks) i små terninger
4 hardkokte egg hakkede
200 g Bremykt
1/2 dl finklippet gressløk/persille
2 dl rømme
2 ts worcestersaus
litt pepper
Til å smøre utenpå kaken
3 dl majones
1-2 ss tomatpuré
På toppen og rundt kaken
cherrytomater (del dem på tvers, da blir de mye finere)
agurk
persille
salatblad/ruccula
---
server gjerne en god salat ved siden av
1. Lag vanlig varmhevet deig som settes til heving til dobbel størrelse, tildekket.
2. Hvelv deigen ut på bakebordet og form den til en runding som legges i smurt kakeform på ca. 25 cm. Sett til heving igjen til den er godt hevet. Dekk den til.
3. Stek den på nederste rille i ovnen. Avkjøl på rist til helt kald.
4. Lag fyllet: Rør smøret ekstra mykt, rør i skinketerninger, hakkede egg og kryddergrønt. Tilsett rømme og rør til det blir en smidig konsistens. Smak til med worcestersaus og pepper.
5. Skjær toppen av brødet (den brukes ikke her) og skjær resten i tre skiver. Dynk skivene med litt melk. Skjær de evt. harde kantene av brødet.
6. Dekk de to underste skivene med blandingen og legg den øverste skiven oppå. Press lett sammen og pakk den inn i folie. Sett kaldt noen timer, eller gjerne natten over.
7. Rør majones med tomatpuré og dekk hele kaken med dette.
8. Pynt kaken med rikelig av cherrytomater, agurk, persille og evt. salatblad.
 |
| Små agurkterninger er "limt" på. |
 |
| Dekket sidene med mye mer persille før servering... |
 |
| Gul og grønn salat. |
Hei, holder den seg like god over natten?
SvarSlettJa, den blir bare bedre og saftigere en natt i kjøleskapet.
SlettHilsen blogger
Flott! Takk for raskt svar!:-D Gleder jeg til å prøve den:-D
Slett