VEGETARGRATENG

God grateng med grønnsaker, egg og meieriprodukt. Kan òg serveres som tillegg til kjøtt og fisk.

Oppskriften er fra Tv-serien Tinas mat.

Til 6 personer.

Stekeovnn 180 grader i 30 minutter.

1 kg kokte poteter i skiver på 1 cm
2 broccolihoder i små buketter
2 løk i tynne båter
3 fedd hvitløk hakkede
smør
1 pk. frossen spinat
4 egg
2 dl crème fraîche
2 dl melk
4 tomater i skiver
salt
pepper
sukker
---
1. Kok poteter og del dem i skiver.
2. Kok broccolibukettene til al dente, avkjøl i kaldt vann.
3. Stek løk og hvitløk i 5 minutter i smør til myk og ha i den frosne spinaten. Stek videre og rør til spinaten er helt tint.

4. Rør sammen egg, c.f. og melk og ha i litt salt (1 ts), pepper (1/2 ts) og sukker (1 ts) eller etter din personlige smak.
5. Smør en ildfast form og legg poteter og grønnsaker lagvis i formen. Hell det flytende over. Dekk hele formen med tomatskiver.

Jeg hadde litt basilikum i eggestanden.

1/2 porsjon klar for stekeovnen.

6. Stek midt i ovnen til eggestanden har stivnet, ca. 30 minutter.

Her er nesten hele gratengen spist opp...

7. Kanskje det går an å servere litt smeltet smør til. En salat ved siden av ville vel bli smør på flesk;-)