Den smaker nydelig med krem til, is kan bli litt for søtt. Den ble spist opp så fort at det ikke ble tid til noen flere bilder, dessverre:-(
Uansett, her er en god oppskrift. Kaken ble laget og stekt i en jernstekepanne der også håndtaket tåler høy varme.
Stekeovn 200 grader i ca. 30 minutter
Mørdeig
3 dl hvetemel
100 g smør
3-4 ss kaldt vann
Kakefyll
2 dl sukker
1/2 dl vann
50 g smør
(evt. hakkede nøtter)
---
fløyelsmyk krem
1. Lag mørdeigen ved å smuldre smøret i melet. Tilsett vann til deigen samler seg. Sett den i kjøleskapet minst et kvarter, da blir den lettere å kjevle senere. Dekk den til med plast så den ikke tørker på overflaten.
2. Skrell eplene og fjern kjernehuset. Skjær hvert eple i 16 båter.
3. I en stekepanne brunes sukker og vann til lys karamell. Rør inn smøret.
4. Legg eplebåtene i et pent mønster i karamellsausen og la de koke 1 minutt eller så. Ta stekepannen vekk fra varmen.
5. Kjevle mørdeigen til en rund leiv som passer oppå eplene i stekepannen. Klem godt til rundt kanten.
6. Stikk noen hull i deigen.
7. Sett stekepannen i stekeovnen og stek som angitt.
8. Avkjøl kaken i 10 minutter før den hvelves. Legg et fat med kanter oppå stekepannen og snu fort rundt. Opps, der har du den lekreste kake!
Kommentarer
Legg inn en kommentar