HALVFINT BRØD

For et godt brød med en fløyelsmyk "innmat"! Faktisk deilig uten pålegg også 😋Dette frister det å bake mange ganger. Melsortene har du sikkert i huset. Vanlig hvetemel og sammalt hvetemel, finmalt.

Helt nederst i innlegget er brødet tilsatt linfrø.

Stekeovn 200 grader i 40 minutter på nederste rille i ovnen
1 brød i brødform eller bare legges på bakepapirkledd stekebrett

Forgjæring:
1 1/4 dl lunkent vann
1/2 pk tørrgjær
1 ts sukker
---

1 1/2 dl lunkent vann
2 ss olje
1 ts salt
300 g hvetemel, tilpass
100 g sammalt hvetemel, finmalt
---
1 ss olje til å ha rundt deigen under heving
---
smeltet smør
meldryss

1. Bland sammen forgjæringen i en liten bolle el.l. Når du ser at den øker i mengde etter 10-15 minutter, er den klar til å brukes.
2. Hell forgæring, vann og olje i bakebollen. Tilsett mel og salt og elt dette godt sammen i minst 10 minutter. Tilpass melmengden til deigen så vidt slipper bakebollen. Ha litt olje rundt deigen ved heving. Dekk til og la den heve i 45 minutter på et lunt sted.
3. Hvelv deigen ned på lett melet bakebord og form den etter bakeformen du skal steke det i.
4. Dekk til og sett til heving minst 1/2 time.
5. Pensle brødet med smeltet smør, dryss litt mel over og lag noen snitt i det.

6. Stek som angitt ved 200 grader på nederste rille i ovnen i ca. 40 minutter.
7. Ta brødet ut av formen og avkjøl på rist. Så er det bare å vente til det er noe avkjølt før du skjærer i det. Spørs hvor lenge du klarer å vente😄

Linfrø.

Med 1 ss linfrø i deigen.