CHICKEN TERIYAKI, COLESLAW OG RISONIPASTA

Dette ble en noe eksotisk middag i dag og den smakte deilig.

Stekeovn 220 grader i 40-50 minutter i ildfast form midt i ovnen 

Lag din egen Teriyakisaus slik:
1 ss maizenamel
1 ss kaldt vann
1 1/4 dl sukker
1 1/4 dl soyasaus
3/4 dl hvitvinseddik
1 hvitløkfedd knust eller finhakket
1/2 ts ingefær
1/4 ts svart pepper
---
3-4 kyllingfileter

Coleslaw
1/4 av et lite kålhode, finsnittet
1 gulrot, grovrevet
1eple, gvorrevet
2 ss finhakket sylteagurk eller 2 ss agurkmix
1 dl majones
1 dl crème fraîche
1 ss sitronsaft
1-2 ss sukker

Pasta, ris, couscous eller pastaris til 4 personer

1. Bland alle ingrediensene til teriyakisausen i en liten kjele og kok opp mens du rører hele tiden. Sett til side. Sausen er også å få i butikk med litt avansert utvalg.

2. Smør en ildfast form og legg i kyllingfiletene. Kan gjerne dele dem i to på tvers. Hell sausen over, vend kyllingbitene i den så de er dekket av saus over det hele. Sett formen i ovnen og stek som angitt ved 220 grader i 40-50 minutter midt i ovnen. Snu dem noen ganger i løpet av steketiden.

2. Lag coleslaw: Bland alle ingrediensene i en bolle og smak deg frem til passe søt salat. Jeg foretrekker den litt søtlig.

3. Kok ris eller pasta eller couscous til 4 personer. Mengde står på pakken.

4. Legg maten opp på 4 tallerkener og gled deg til å spise! Ekstra teriyakisaus tar du vare på i kjøleskapet. Den er fin å bruke på samme måte til andre retter av både kjøtt og fisk. Kjekt å ha😁