SILD OG POTETER

 Vi bør spise mer av alt det gode som havet gir. Sild er et sånt produkt. Kryddersild får man kjøpt på glass eller vakumert i plast. Det er heller ingen ulempe at det er lettvinn middagsmat. Man kan ha bare kokte poteter og litt smør, løkringer og syltet rødbet til, så er middagen i boks. Og det smaker deilig😋

Til 4 personer

4 kryddersildfileter

Salat:
2 dl crème fraîche/rømme (gjerne lettprodukt)
2 ss honning
1/4 ts salt
1/8 ts pepper
1/4 rødløk, grovkuttet
2 epler i terninger 1x1 cm
1 ts tørket dill eller frossen (kan sløyfes)
noen salatblad

poteter til 4 personer

noe rødt for dekoren sin skyld ~ små tomater, rød paprika ~ kan sløyfes

1. Sett over poteter til koking. Jeg hadde Kerrs Pink som koker noe i stykker, men er veldig melne og gode!
2. Salat: Rør crème fraîche med honning og krydre med litt salt, pepper og dill. Smak på blandingen før du har i løk og eple. Den bør smake litt søtt. Det er godt til den salte sildefileten.

3. Skjær filetene i strimler på langs og dander dem pent på tallerkene. Legg også på resten av maten og server. Kanskje har du litt ekstra salat i skål ved siden av. God middag!