KNEKKEBRØD

Dette er det beste hjemmelagede knekkebrødet jeg har laget noen gang! Det tror jeg er fordi det er olje og honning i det! Men som det fremgår av bildet lengre ned steker jeg 3 brett. Blandingen bør ikke spres utover mer enn 2 brett. Dette fordi de ble veldig tynne og går altfor lett i stykker. Må prøves neste gang. Det er også anbefalt å ta brettene ut av ovnen etter 10 minutter og skjære knekkebrødene opp i jevne biter. Kan også bare bryte i passende biter når kalde.

Stekeovn 130 grader varmluft i 70 minutter + (150 grader vanlig)

6 dl små havregryn
1/2 dl sammalt rug, grovsiktet
4 dl solsikkekjerner
1dl kruskakli
2 dl linfrø
2 ss honning
1 dl olje
7 dl lunkent vann
1 ts salt

1. Bland alle ingrediensene i bakebollen og rør dem godt sammen. La stå å svelle 1/2 time.
2. Bre "røren" utover på to stekebrett med bakepapir og stek som angitt ved 130 grader varmluft i 60 minutter +. La brettene bytte plass etter halvveis steketid. Ha gjerne stekeovnsdøren på gløtt de siste 15 minuttene også, så dampen slipper ut. Sjekk om de er sprø etter 60 minutter.

3. Avkjøl dem før du bryter dem i passende biter. Kos deg med verdens beste knekkebrød med ost eller syltetøy eller hva du vil.