PIZZAHJUL

 

Forandring fryder, sies det😀 Pizza med en ny vri er spennende å lage. 

Stekeovn 180 grader i 25 minutter midt i ovnen

Deig
1 glass lunken melk (2 dl)
1 dl kesam eller yoghurt naturell eller kefir eller crème fraîche
2-3 ss olje
1 ts salt
1 ts sukker
1/2 pk gjær
300-350 g hvetemel, tilpass

Pizzafyll
1-2 dl pizzasaus, kjøpt eller hjemmelaget
pepperonipølse eller en annen sort
3 dl revet gulost
noen små tomater

eggpensling

1. Lag vanlig varmhevet gjærdeig som får stå å heve i 1/2 time på et lunt sted.
2. Ta deigen ned på lett melet bakebord og form den til en ball som legges på bakepapir til heving, 1/2 time, lunt.

3. Imens finner du frem fyllet og gjør det i stand.

4. Trykk eller kjevle deigen ut til så stor at den når ut til kantene på stekebrettet. Må gjerne måle det opp.

5. Legg en middagstallerken midt på og skjær snitt i deigen rundt hele tallerkenen. Fjern tallerkenen og dra bakepapiret med leiven over på stekebrettet.

6. Legg to og to remser i kryss innover mot midten av leiven. Trykk endene godt ned og gjerne press kanten utover så det blir mer plass til fyllet.

7. Nå er det lurt å pensle ytterkanten rundt før hjulet fylles.

8. Smør pizzasausen utover bunnen, legg på det fyllet du har og dryss rikelig med ost over. Små tomater deles i to på tvers og legges rundt kanten. (Kan selvfølgelig lage den vegetarisk uten kjøttfyll.)

9. Stekes som angitt ved 180 grader i 25 minutter midt i ovnen eller til den er gylden på farge og osten bobler. 

10. Server den noe avkjølt. Nammm...