LEFSER

 

Det er gøy å bake/kjevle lefser😀Også så gode å spise😋De er gode med smør og brunost, smørkrem eller smør og noe salt pålegg. Prøv deg frem. Fine til frokost, formiddagsmat, kaffemat eller kvelds.

Denne oppskriften gir en god og takknemlig deig å kjevle.

De kan enten stekes i stekepanne eller på takke. 

12 lefser
50 g margarin
3 1/2 dl melk
---
7 dl hvetemel
2 ss sukker
1/2 ts bakepulver
1/4 ts hjortetakksalt

Smørkrem:
50 g Bremykt
1/4 dl sukker
litt kanel?

*Varm opp der du skal steke lefsene. Takken kan stå på styrke 7 1/2, stekepanne på kokeplate 6-7* 

1. Smelt margarin i kjele og hell i melken.
2. Bland de tørre ingrediensene i en bolle og hell i det flytende. Elt det forsiktig sammen. Eltes deigen for mye blir den seig og vanskelig å kjevle. Da må den i tilfelle hvile 1/2-times tid.
3. Del deigen i 12 og trill boller. Kjevle til 1 mm tynn leiv. Bruk bare litt mel til kjevlingen. Stek lefsene ca. 1/2 minutt på hver side til de har lysebrune prikker/felt. Legg dem på et fuktig kjøkkenhåndkle og brett det over lefsene for å holde dem myke. Oppbevares også i plastpose med det fuktige håndkledet rundt, i kjøleskapet et par dager.