PITABRØD

 

Pitabrød er gøy å bake selv! Ekstra spennende å se hvordan de popper opp i stekeovnen!

Pitabrødene fungerer supert som hamburgerbrød til både fisk og kjøtt eller hva du måtte ønske å fylle dem med.

Stekeovn 275 grader i 6-7 minutter på nest nederste rille i stekeovnen.

8 stk. evt. 10 stk.

1 ss smør, smeltet
2 1/2 dl væske (melk, vann)
5 dl hvetemel (300 g) + ekstra til passe fast deig
25 g gjær/1/2 pk tørrgjær
1 ts sukker
1 ts salt

*Husk å sette på stekeovnen i tide*

1. Varm melken i det smeltede smøret til 35 grader. Hell dette over i bakebollen.
2. Elt inn de andre ingrediensene og tilpass melmengden til den er litt for klissete. Det er alltid lurt å ha i for lite mel til 1. heving, for deigen blir fastere under heving. La den heve seg 1/2 time eller så.

3. Mer mel? Kna deigen på bakbordet på litt mel og del den i 8 like store/tunge biter. Smart å veie dem😉 (Vei hele deigen og del tyngden på 8 eller 10.) Trill runde boller som får hvile seg under et klede i minst 10 minutter for da blir de lettere å kjevle.

4. Kjevle bollene til 15 cm eller 12cm Ø og legg 4-5 leiver pr. stekebrett dekket med bakepapir. Stek dem med en gang, ett brett om gangen, på nest nederste rille ved 275 grader i 6-7 minutter.

*Så er det bare å fylle dem og kose seg med noe godt*